Connect with us

Business

Découvrez le chocolat bio ivoirien produit à partir d’un vélo

Avatar

Publié

le

Dana Mroueh, une franco-libanaise de 40 ans, a introduit la marque de chocolat Mon Choco. Ce chocolat se distingue car il est biologique. «Mon chocolat est composé à 70% de cacao et à 30% de sucre brun. Nous n’ajoutons ni beurre de cacao ni huile végétale. C’est seulement du cacao brut et du sucre », a déclaré Mroueh à Reuters.

Au milieu du sol de son entreprise, l’usine de Mon Choco abrite un vélo de broyage, entouré de plateaux de fèves de cacao soigneusement triées. Coulés dans un entonnoir, les fèves sont transformées en pâte par un broyeur activé par pédalage.

Dana Mroueh, supervise le processus depuis la sélection des fèves jusqu’au moment où elles sont transformées en bonbons, produisant des barres de chocolat biologiques et respectueuses de l’environnement.
Ce chocolat biologique cible le marché européen car les tablettes de chocolat Mon Choco se vendent environ 1 500 FCFA, un prix hors de portée pour la plupart des consommateurs locaux.

Lynn-karelle
Expert Etude Sectorielle
ChatBot