Trois recettes de cocktail pour redécouvrir le gingembre

Changez du traditionnel jus de gingembre et découvrez ces recettes de cocktail au gingembre. On prête au gingembre des vertus aphrodisiaques, nous vous proposons des cocktails au gout frais, corsé et délicieux avec le gingembre.

Kiss Gin

C’est un cocktail frais et aux vertus aphrodisiaques

Ingrédients (pour 1 verre)

2 cl de gin

1 citron vert (jus)

1 cl de sirop de gingembre

4 cl de vermouth rouge (martini, cinzano)

Des glaçons

Préparation

Dans un shaker, frappez vigoureusement les ingrédients avec des glaçons et versez dans le verre en retenant les glaçons.

Servez dans un verre de type « verre à martini ».

Décorez le bord du verre avec une tranche de citron vert

Liqueur house de gingembre

Une liqueur élégante et facile à faire

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Niveau de difficulté : facile

Ingrédients (pour 4 personnes)

2 cl de gin

1 citron vert (jus)

1 cl de sirop de gingembre

4 cl de vermouth rouge (martini, cinzano)

Des glaçons

250 ml d’eau

8 rondelles de gingembre frais

100 g de sucre

250 ml de rhum

Préparation

Mettez les rondelles de gingembre dans de l’eau et portez à ébullition pendant 15 min.

Ajoutez le sucre et laissez fondre hors du feu.

Ajoutez le rhum, mélangez et mettez le liquide dans une bouteille, en laissant les rondelles de gingembre au fond de la bouteille.

Punch d’amour au gingembre

Une variante de cette recette antillaise avec le gingembre

Ingrédients

100 g de racine de gingembre

2 gousses de vanille ou 1 cuil à s. d’arôme vanille

4 cuil à s. de miel

50 cl de rhum blanc

Une pincée de cannelle

Progression

Râpez finement la racine de gingembre.

Fendez les gousses de vanille en deux, dans le sens de la longueur, puis détaillez-les en petits morceaux.

Mettez ensuite dans un bocal à conserve le gingembre râpé, les gousses de vanille, le miel, le rhum blanc et la pincée de cannelle.

Fermez le bocal (hermétiquement) et secouez bien pour mélanger tous les ingrédients.

Laissez ensuite reposer le punch pendant au moins 2 h, dans un endroit frais, à l’abri de la lumière.

Filtrez avant dégustation.

Astuce

Pour avoir un goût plus concentré, la conservation peut se faire sur 2 mois. Après il faudra filtrer avant la dégustation.